潮汕菜菜谱大全

草粿草干品 35克或正规草粿粉 1包 食用碱 0.5克 木薯淀粉 15克

澄面 180克 木薯淀粉 70克 韭菜 300克 豆干 100克 香菇 4朵

粘米粉 180克 萝卜干 80克 蒜 3瓣 小葱 1根

大米 180克 清水 1.6升

鼠曲草嫩叶 120克 糯米粉 250克 粘米粉 80克 绿豆沙 300克

粘米粉 300克 糯米 180克 香菇 5朵 花生 60克 芹菜 30克

番薯 350克 芋头 350克 白果 20克 橙皮 少量

糯米粉 220克 熟花生 80克 熟黑芝麻 20克

粘米粉 200克 朴籽叶嫩叶 80克 低筋面粉 50克

芋头 500克 小葱 1根

去皮绿豆 160克 马蹄 80克 陈皮 1小片

糯米粉 220克 黑芝麻粉 50克 花生碎 40克 白果 12粒 红枣 6颗

荔浦芋头 600克 白果 20克 熟花生碎 20克

糕粿 400克 鸡蛋 2个 鲜虾仁 120克 芥蓝 160克 豆芽 100克

澄面 150克 木薯淀粉 60克 韭菜 350克 虾皮 15克

鲜尖米丸 350克 猪肉末 120克 香菇 3朵 生菜 120克 芹菜 1根

白萝卜 700克 粘米粉 180克 花生 50克 芹菜末 20克

空心菜 500克 普宁豆酱 22克 蒜 4瓣 红椒 半个

鸡蛋 4个 潮汕菜脯 45克 小葱 1根

粿汁皮 300克 卤五花肉 180克 卤蛋 2个 卤豆干 2块 生菜 120克

番薯叶嫩叶 500克 香菇 4朵 火腿 20克可省略 上汤 600毫升

大芥菜 600克 厚香菇 8朵 姜 10克 素高汤 500毫升

大白菜 250克 香菇 4朵 腐竹 80克 白果 30克 莲子 40克 胡萝卜 80克 木耳 50克 荷...

猪筒骨 600克 莲藕 500克 花生 60克 姜 4片