菜脯煎蛋

菜脯冲洗后挤干切细粒，小葱切花，鸡蛋充分打散。

时间/关键节点准备约5分钟，先尝菜脯咸度。

干锅下菜脯粒小火煸出香气，盛出稍放凉。

时间/关键节点约2分钟，菜脯干香但不焦。

菜脯、葱花、胡椒和白糖拌入蛋液，平底锅放油后倒入。

时间/关键节点中火煎3分钟，底面定型金黄。

翻面继续煎至蛋液完全凝固，切块装盘。

时间/关键节点再煎2分钟，中心无流动蛋液。