食材准备
全麦吐司 4片
鸡蛋 2个
培根 4片
生菜 4片
番茄 1个
鸡蛋 2个
培根 4片
生菜 4片
番茄 1个
调料
沙拉酱 20克
黑胡椒粉 1克
食用油 5毫升
黑胡椒粉 1克
食用油 5毫升
做法步骤
01
第1步
生菜洗净后充分沥干，番茄切成薄片。
时间/关键节点清洗切配约5分钟；生菜表面无明显水珠，番茄片厚薄接近。
02
第2步
平底锅不放油，下培根中小火煎熟，夹出吸去多余油脂。
时间/关键节点每面煎2至3分钟；培根边缘微卷、两面上色且中心热透。
03
第3步
锅中薄薄刷油，打入鸡蛋煎熟。
时间/关键节点中小火煎3至4分钟；蛋白完全凝固，蛋黄按个人喜好煎至所需熟度。
04
第4步
吐司放入干净平底锅，两面略烘至微脆。
时间/关键节点每面烘30至45秒；表面微黄、边缘略脆但不能焦黑。
05
第5步
在两片吐司上依次铺生菜、番茄、培根和煎蛋，撒黑胡椒并挤入沙拉酱。
时间/关键节点组装约2分钟；食材铺放均匀，沙拉酱不要集中在一处。
06
第6步
盖上剩余吐司，轻压固定后从中间切开。
时间/关键节点轻压约10秒；切开后夹层不明显滑出即可食用。
小贴士
蔬菜要沥干水分，避免吐司变湿；培根和鸡蛋需彻底加热熟透。
