食材准备
全麦吐司 4片
鸡蛋 2个
培根 4片
生菜 4片
番茄 1个
鸡蛋 2个
培根 4片
生菜 4片
番茄 1个
调料
沙拉酱 20克
黑胡椒粉 1克
食用油 5毫升
黑胡椒粉 1克
食用油 5毫升
做法步骤
01
第1步
生菜洗净后充分沥干，番茄切薄片。
时间/关键节点切配约3至5分钟；大小、厚薄尽量一致，确保后续受热均匀。
02
第2步
平底锅不放油，下培根中小火煎至两面熟透，夹出吸去多余油脂。
时间/关键节点每面约2至3分钟；不要频繁翻动，以接触面定型上色且蛋液完全凝固，没有流动的生蛋液为准。
03
第3步
锅中薄薄刷油，打入鸡蛋，煎至蛋白和蛋黄完全凝固。
时间/关键节点每面约1至3分钟；以接触面定型并达到步骤描述的颜色为准，内部熟度在后续步骤完成。
04
第4步
吐司在干净平底锅中略烘至表面微脆。
时间/关键节点操作约1分钟；完成后确认食材状态与本步骤描述一致，再进入下一步。
05
第5步
两片吐司依次铺生菜、番茄、培根和煎蛋，撒黑胡椒并挤少量沙拉酱。
时间/关键节点每面约1至3分钟；以接触面定型并达到步骤描述的颜色为准，内部熟度在后续步骤完成。
06
第6步
盖上剩余吐司，轻压后从中间切开即可。
时间/关键节点切配约3至5分钟；大小、厚薄尽量一致，确保后续受热均匀。
小贴士
蔬菜要沥干水分，避免吐司变湿；培根和鸡蛋需彻底加热熟透。