紫菜蛋花汤

Name: 紫菜蛋花汤
Total time: 10 min
Ingredients: 紫菜 一小片; 鸡蛋 1个; 虾皮 少许; 盐 少许; 香油 几滴; 白胡椒 少许

汤简单 10分钟

今晚想吃这道菜

食材准备

紫菜一小片
鸡蛋 1个
虾皮少许

盐少许
香油几滴
白胡椒少许

水开后放紫菜和虾皮。

时间/关键节点操作约1分钟；完成后确认食材状态与本步骤描述一致，再进入下一步。

淋入蛋液成蛋花。

时间/关键节点蛋液细流淋入约20秒，静置10秒再轻推；以蛋花成片且无生蛋液为准。

调味后滴香油。

时间/关键节点出锅前用约30秒复查味道和熟度；以蛋液完全凝固，没有流动的生蛋液为准。

蛋液慢慢绕圈倒，蛋花更漂亮。