爱点菜是一个中文家常菜谱站，现在收录 251 道菜。它最初只为一件事存在：两个不太会做饭的人，下班回家站在冰箱前，不知道今晚吃什么。
所以这里每道菜都按同一个要求写——看完就能下锅，不用再去搜第二遍。
菜谱是怎么写的
一道菜进站前要过三条：
一、说清量。不写「适量」「少许」。盐写几克，油写几毫升，两人份就是两人份。番茄炒蛋的蛋液里加 10 毫升水，这个 10 是可复现的数字，不是感觉。
二、说清火候和时间。不写「炒至金黄」这种只能靠经验判断的描述，写「中火 2 分钟，看到边缘起小泡」。潮汕牛肉火锅的脖仁涮 6 秒、胸口朥 30 秒以上，差几秒口感就不同，这些都标出来。
三、说清失败原因。这一步最容易被省掉，但最有用。番茄炒蛋做成汤是切太小、盐放太早、火太小；可乐鸡翅发苦是无糖可乐的甜味剂受热、老抽放多、收汁糊了，按出现频率排序。知道为什么会错，比知道正确做法更有用。
哪些内容我们不做
不写「十大养生菜」这类拼凑榜单，不做没有实测过的功效宣称，不为了凑字数把一句话拆成三段。菜谱下面列的用时是实际耗时，不是「准备 10 分钟烹饪 5 分钟」这种听起来很快、实际做一小时的算法。
站内的营养、忌口信息只写常识层面的提醒（比如生腌类不适合孕妇和肠胃弱的人），不做医学建议。有基础疾病请听医生的。
内容更新
老菜谱会重写。2026 年 10 月到 11 月，站内有六十多道潮汕菜和两道通用家常菜的正文被整篇替换过，因为早期版本只有干步骤、没有原理。现在每道菜底部都标了最后更新日期，结构化数据里的修改时间也同步，新旧版本一眼能分清。
谁在维护
站由一个人维护，没有编辑部，也没有外包写手。菜名和配比来自反复实做，潮汕那一批另外对照了当地家常做法。站内没有广告位，也没有付费推荐位——一道菜排在前面，只因为它好做、容易成功。
站点是内容项目，不提供医疗或营养建议。生腌、内脏这类菜的提醒只到常识层面，有基础疾病请听医生的。
从哪儿开始看
想按时间或口味挑菜，从首页进；想按菜系看，从潮汕菜、川菜这些入口进；想弄明白调料怎么用，看调料那一栏；想知道潮汕火锅怎么点怎么涮，看火锅专题。