香煎豆腐

01

第1步

豆腐切厚片擦干。

时间/关键节点切配约3至5分钟；大小、厚薄尽量一致，确保后续受热均匀。

02

第2步

小火煎到两面金黄。

时间/关键节点每面约1至3分钟；以接触面定型并达到步骤描述的颜色为准，内部熟度在后续步骤完成。

03

第3步

倒入料汁轻轻收汁。

时间/关键节点中火约2至5分钟并持续翻动；锅铲划过能短暂露出锅底、酱汁可均匀挂在食材上即可。