紫菜蛋花汤

01

第1步

水开后放紫菜和虾皮。

时间/关键节点操作约1分钟；完成后确认食材状态与本步骤描述一致，再进入下一步。

02

第2步

淋入蛋液成蛋花。

时间/关键节点蛋液细流淋入约20秒，静置10秒再轻推；以蛋花成片且无生蛋液为准。

03

第3步

调味后滴香油。

时间/关键节点出锅前用约30秒复查味道和熟度；以蛋液完全凝固，没有流动的生蛋液为准。