青椒肉丝

01

第1步

肉丝用生抽和淀粉抓匀。

时间/关键节点抓拌约1分钟；以调料均匀包裹食材表面为准，腌制时间按步骤执行。

02

第2步

先滑炒肉丝盛出。

时间/关键节点大火翻炒约1至3分钟；以肉的中心完全变色、没有生肉色或血水为准，熟透后立即进行下一步。

03

第3步

青椒炒断生后合炒。

时间/关键节点大火翻炒约1至3分钟；以肉的中心完全变色、没有生肉色或血水为准，熟透后立即进行下一步。